Bread Dip Cozy オニオン

発酵×野菜　～規格外の野菜が発酵の力で美味しくなりました～

試作から2年をかけてようやくお披露目です。
「Bread Dip Cozy」はパンに野菜を塗るという新感覚のヘルシーディップソースです。
このソースは新潟県産の新鮮な野菜や、規格外野菜をメインに使用し、サステナブルな発酵技術で仕上げています。
保存料を一切使用せず、味噌蔵として長年培ってきた発酵技術を駆使して、野菜の自然な味と香りを最大限に引き出しました。
野菜の旨味と栄養が凝縮した「Bread Dip Cozy」を使って、現代人に不足しがちな野菜を簡単、手軽に取り入れられる新習慣の始まりです。
商品名の「Cozy（コージィー）」は「居心地がいい」という意味の「Cozy」と発酵の「糀」を掛け合わせた名前にしました。

ブレッドディップ　～パンに野菜を塗る～

「Bread Dip Cozy」をパンにディップするだけで、手軽に野菜と発酵の美味しさを楽しむことが出来ます。
発酵の力で野菜のソースがリッチな味わい変身。
野菜由来のヘルシーなソースだから、野菜を取りにくい朝食や軽食、3時のおやつや夜食、時間を問わず手軽に使えます。
ダイエット中の方や日常的にカロリーに気を使うかたにもお薦めです。
ベーコンやチーズ、マヨネーズ、レタス、トマトなどお好みの具材を組み合わせれば、もっと美味しくいただけます。

アイディア次第でレシピは無限大

「Bread Dip Cozy」は、パンに塗るだけではなく、スープやパスタソース、ドレッシング、バーベキューソースなど、
幅広いアレンジが楽しめます。動物性原料を使用していないのに、野菜の旨みと発酵の力でまるでコンソメを使用しているようなお料理に仕上がります。まさに玉ねぎ麹が進化した調味料です。

「Bread Dip Cozy」でキャンプ料理もこんなに簡単、美味しい