開けた瞬間から美味しいを予感させる香り。初めての生麹です。中華麹と甘麹を仕込みました。甘麹、とても甘くて美味しく仕上がりました！

豆まめ通信を楽しみにしています。 vol.170の「玉ねぎ麹」を「生こうじ」で作ってみました。 簡単にできて、本当に美味しい！！ どんな料理にてもひとさじ加えただけで、味に深みが出て、美味しくなります。 リピートしてます。 また、買っていたしょうゆ麹も「華」で手作りしてます。 こちらも絶品です。 ありがとうございます。