明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
セミナー・糀女子会・ワークショップ情報
山田屋のセミナー情報（2019年）
発酵のこと、糀のこと、味噌のこと、調味料のこと、新しい世界をご一緒にのぞいてみませんか
料理の中で起こっている小さな不思議をのぞきながらステキでおいしい時間をご一緒いたしましょう～♪
セミナー・ワークショップ情報
| 1月12日 | セミナー | 終了 | 「し」調味料について | 調理の中での塩の働きを糀との関係に絡めて不思議を覗いてみましょう。 新しいタイプの調味料を作ります。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥2,500（税別） |
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| 1月19日 | セミナー | 終了 | 「さ」失敗しない甘酒づくり | 発酵・糀の基礎的なことを知ったら、絶対に失敗しない甘酒が作れます。 甘酒はドリンクばかりでないことも･･･。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥3,000（税別） |
| 1月26日 | セミナー | 終了 | 「そ」寒中味噌仕込み | 味噌の発酵・熟成の神秘を知ったら目から鱗！実際に味噌を仕込みます。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥3,000（税別） |
| 2月1日 | セミナー | 終了 | 「し」調味料について | 調理の中での塩の働きを糀との関係に絡めて不思議を覗いてみましょう。 新しいタイプの調味料を作ります。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥2,500（税別） |
| 2月10日 | セミナー | 終了 | 「さ」失敗しない甘酒づくり | 発酵・糀の基礎的なことを知ったら、絶対に失敗しない甘酒が作れます。 甘酒はドリンクばかりでないことも･･･。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥3,000（税別） |
| 2月16日 | セミナー | 終了 | 「そ」寒中味噌仕込み | 味噌の発酵・熟成の神秘を知ったら目から鱗！実際に味噌を仕込みます。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥3,000（税別） |
| 3月1日 | セミナー | 終了 | 「さ」失敗しない甘酒づくり | 発酵・糀の基礎的なことを知ったら、絶対に失敗しない甘酒が作れます。 甘酒はドリンクばかりでないことも･･･。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥3,000（税別） |
| 3月7日 | セミナー | 終了 | 「し」調味料について | 調理の中での塩の働きを糀との関係に絡めて不思議を覗いてみましょう。 新しいタイプの調味料を作ります。 ●11:00～13:00 定員8名 ￥2,500（税別） |
| 3月17日 | 工場見学味噌仕込 | 終了 | 春のファミリー味噌仕込体験 | 大釡で実際に大豆が蒸し上がる様子の工場見学。My味噌仕込みを実際に体験。 仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、発酵管理（おいしくなぁ～れ～♪）はご自宅で！ ●10：00～11：30 ￥4,000（税別） 家族、お友達同士での参加大歓迎。 |
| 4月14日 | 工場見学味噌仕込 | 終了 | 春のファミリー味噌仕込体験 | 大釡で実際に大豆が蒸し上がる様子の工場見学。My味噌仕込みを実際に体験。 仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、発酵管理（おいしくなぁ～れ～♪）はご自宅で！ ●10：00～11：30 ￥4,000（税別） 家族、お友達同士での参加大歓迎。 |
糀女子会
| 1月13日 | 終了 | 「味噌」をもっと楽しもう | ～色とりどり味噌まるづくり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |
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| 1月28日 | 終了 | 「味噌」をもっと楽しもう | ～みそドレッシングづくり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |
| 2月9日 | 終了 | 「味噌」をもっと楽しもう | ～色とりどり味噌まるづくり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |
| 2月23日 | 終了 | 「味噌」をもっと楽しもう | ～色とりどり味噌まるづくり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |
| 3月2日 | 終了 | 「こうじ」をもっと楽しもう | ～糀ではややか女子会ひななつり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |
| 3月23日 | 終了 | 「味噌」をもっと楽しもう | ～色とりどり味噌まるづくり～ ●10:30～11:30 定員5名 ￥500（税別） |