とても美味しいお味噌で感動しています。｢熟」は、コクと旨みがあって深い味わいにため息が出ました。「麗」は、「熟」と比べるとあっさりしていますがしっかりと旨みがあり、これも美味しいです。初めて本当に美味しい味噌を食べた気がしています。 普段使いにはちょっとお高いので、山田屋さんの他のお味噌もためしてみたいと思っています。