お料理レシピ

玉ねぎ麹スープ

玉ねぎ麹は、「和風コンソメと」か「万能調味料」と表現してくださる人がいます。「玉ねぎ麹」を溶かすだけで簡単にスープが作れる由縁からでしょう。まずは、季節の野菜を浮かべて、そのお手並み拝見といきましょう～♪

材料（2杯分）

こりゃ～～簡単！季節の野菜、冷蔵庫のものなんでも入れてみてください。豚汁風でも、お豆腐となめこでも、わかめとじゃが芋でも…。きっと何でも行けるはず。 150ccの水に、大さじ1の玉ねぎ麹の割合を覚えていたらよいでしょう。

忙しい時、冷蔵庫の玉ねぎ麹は、お料理の万能調味料！これを現実のものにしてくれました。

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