明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
野菜たっぷり春雨炒め
焼きビーフンならぬ焼き春雨。たっぷりの野菜でお助け一品。冷蔵庫に残っている野菜でOK☆
材料（4人分）
| 春雨 | 1パック（50ｇ） |
|---|---|
| サラダオイル | 大さじ1 |
| 豚バラ肉 | 100ｇ |
| キャベツ | 1枚 |
| 人参（中） | 1/3本 |
| サラダオイル | 大さじ1 |
| ピーマン | 1個 |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| ■ 調味料 | |
| だししょうゆ「料理人」 | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
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①
干椎茸は、縦半分に切り熱湯を注ぎもどす。春雨も熱湯を注ぎ、しんなりしたら、ざるに上げておきます。
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②
豚バラ肉、人参、ピーマンは千切りに。キャベツは、7㎜位の太めの千切りにし、最後に戻った椎茸も軸を除いて千切りにします。
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③
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉⇒人参・椎茸⇒キャベツの順に炒めたら、春雨とピーマンを加え色よくシャキシャキに炒めます。
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④
調味料を鍋肌に添うように加えたら、ごま油で風味づけしたら、出来上がり。 お好みで糸唐辛子をトッピングして召し上がれ！
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⑤
【春雨の戻し方】 余分な水分は邪魔になります。ベショベショにならない様、ざるでしっかり水気を切っておきましょう。