お料理レシピ

蜂蜜フレンチトースト

蜂蜜フレンチトースト
浮き糀甘酒で作る「ハチミツフレンチトースト」はふんわりなフレンチトーストの味わいがやさしい~♪

材料(2人分)

食パン 1斤
浮き麹あま酒 2/3C
牛乳 2/3C
2個
粉糖 適宜
蜂蜜 大さじ2

作り方

  1. 蜂蜜フレンチトースト

    半量で、厚切りトースト2枚分相当です。パンの耳を残し、食パンを食べやすい大きさに切る。

  2. 蜂蜜フレンチトースト

    分量の卵液をミキサーで作ったら、ボールにカットしたパンを沈める。フォークで刺し、ひっくり返すと短時間で卵液を吸収する。

  3. 蜂蜜フレンチトースト

    卵液を十分吸ったパンをパンの耳に戻す。

  4. 蜂蜜フレンチトースト

    180℃に温めておいたオーブンで8分、220℃で2分焼く。

  5. 蜂蜜フレンチトースト

    粉糖と蜂蜜をかけて、熱々のふわふわをお召し上がりください。

コツ&ポイント

フォーク等で刺したり、やさしく押すと卵液の吸収が早くなります。
バニラアイスや、フルーツをトッピングしたら、もっともっとおいしくなるはず!

このレシピの生い立ち

浮き麹あま酒でパンを焼くとモチモチ感がある気して、フレンチトーストの卵液に甘酒を使って作ってみました。案の定☆甘酒の優しい甘さがこんなにフレンチの甘みを美味しくするとは…。感動でした。
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