明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
味噌がミソの鳥から
味噌がおいしいんです！揚げている時の味噌の焦げ始める香り
う・うぅ～～ん♪たまりません☆
材料（４人分）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
|---|---|
| 延齢味噌 | 大さじ4 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1～3（好みで調整） |
| 片栗粉：小麦粉(A) | 適量（半々） |
| 揚げ油 | 適量 |
| 櫛切りレモン、パセリ等々 |
作り方
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①
鶏肉は一口大に切り、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜて（A）おく。
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②
調味料「味噌」と「一味唐辛子」を混ぜ、①の鶏肉にもみ込んでおく。
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③
ボールまたはビニール袋にAの粉と味をもみ込んだ②の鶏肉を入れよくまぶす。
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④
中温で３～５分、全部を揚げ終わったら、高温にして２０～３０秒カラッと揚げる。
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⑤
櫛形に切ったレモンとパセリ、野菜を添えて熱いうちにさあ、召し上がれ～♪