明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
スペアリブ_うめ味噌大活躍
今年の作った梅みそでさっぱりコク深のスペアリブ。若者に大人気の味わいです!
材料（3人分）
| スペアリブ | カット6本 |
|---|---|
| うめ味噌（お料理レシピサイト） | 50㏄ |
| ※自家製「うめ味噌」の無い場合： うめ味噌（山田屋「食べる味噌」）で代用 |
45g |
| めんつゆ(5倍濃縮) | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
作り方
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①
スペアリブを味が染み込みやすいようにフォークでブスブス刺しておく。
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②
うめ味噌づくりはこちらを参照⇒うめ味噌（お料理レシピサイト）
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③
梅味噌に、生姜・にんにくをおろして、つゆと一緒に加えた液に①のスペアリブを入れ、空気を抜いたら、冷蔵庫で3時間以上。
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④
③の漬け味噌を取り除いたら、グリル、またはオーブンにて焼く。
グリルは中火でじっくり焼く。 -
⑤
いい塩梅に焼き目が付いてきた頃、内部の焼き状態をチェックして、澄んだ肉汁が出てくるようならOK!
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⑥
さぁ、アツアツをガブッと!めしあがれ～♪
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代用「うめ味噌」のご紹介
材料「代用としての「うめ味噌」はこちらから購入いただけます。