メディア掲載 (直近)

２０２４年８月２５日 発行

「月刊新潟Komachi」に山田醸造の「Bread Dip Cozy」が紹介されました。
パンに塗って楽しむディップソースが話題！
素材の美味しさを発酵の力で引き出したこちらは、パンに塗るだけで
不足しがちな栄養を美味しく摂取できます。

>>掲載商品 「Bread Dip Cozy」セットはこちら

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２０２４年８月２４日 放送

「八千代コースター」に山田醸造の「浮き麹あま酒」と「Bread Dip Cozy」が紹介されました。
夏の季語でもある”あま酒”、もち米で作るあま酒のこだわりと
パンに塗るだけ簡単に野菜が摂れる新習慣、「Bread Dip Cozy」を是非、お試しあれ！

>>紹介商品「浮き麹あま酒」

>>紹介商品 「Bread Dip Cozy」セット

>>八千代コースター

２０２４年８月９日 発刊

「日経ＭＪ」に山田醸造が紹介されました。
パンに塗る野菜を発酵させたソース
規格外の地元野菜にコメこうじを組み合わせて発酵させ、野菜のうまみを引き出した。
肉・魚料理にかけてもよく、スパウト容器入りでアウトドアにも向く。
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２０２４年７月２５日 発刊

「日本流通産業新聞」に山田醸造が紹介されました。
パン食に「野菜×発酵」の新商品”Bread Dip Cozy"が完成しました。 　　　　　　　
忙しい朝にピッタリ！パンに塗るだけの「野菜×発酵」のDipソースを販売。
パン食で不足しがちな野菜を簡単に取り入れられる新習慣と野菜の旨味と栄養を発酵の力で引き出しました。
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２０２４年６月２４日 発行

実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんの著書「にっぽん味噌蔵めぐり」に山田醸造を取り上げて頂きました。
全国100か所以上を足を使って探訪した経験が凝縮されていて、発酵が楽しいと感じる一冊。 　　　　　　　
蔵付き酵母は、「プラムのようなフルーティな香りで、紅茶と合わせたくなるようなティータイムのイメージでした。」
>>掲載紙公式サイト

２０２４年６月１１日 発刊

「日本経済新聞」に山田醸造が紹介されました。
パン食に「野菜×発酵」の新商品”Bread Dip Cozy"が完成しました。 　　　　　　　
保存料などは使用せずに野菜だけの味・香りを特別な米糀で引き出しました。
パン食で不足しがちな野菜を簡単に取り入れられる新習慣のご提案。
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Ocean商店街のyoutubeで山田醸造を紹介していただきました。
お店の様子や、工場で働く職人たちが登場します。 　　　　
ぜひ見てみて下さい。

>>Ocean商店街

２０２３年３月３１日　発行

甘酒探求家 藤井 寛 著書 『元気をつくる！麹の甘酒図鑑』に浮き麹「あま酒」が掲載されました。
全国から厳選したおいしい「麹の甘酒」164品を、1ページに1本で詳しく紹介された、日本で初めての甘酒ガイド本です。 巻末に
　麹の甘酒の基本材料である米や麹の説明
　微生物と甘酒の関係
　5大栄養素と成分
　腸活や免疫力アップ、疲労回復
　ダイエット効果や美容の効用
　歴史や祭り
　用語解説など
甘酒の基本を網羅した１冊です。

>>掲載商品 浮き麹あま酒はこちら

>>掲載本公式サイト

２０２2年12月号 発刊

「MORE」で「生きている味噌」が紹介されました。
”ふるさと納税の返礼品”がすごすぎる件（誌面p.159）「モアモデルズのおすすめ返礼品グルメ」で、モデル土屋巴瑞季さんが「確実に毎日使うものを厳選」と、リピート中の生きている味噌「熟」麗」のセットを。毎日飲む味噌は、具材に合わせて使い分けしていると、ご紹介くださっています。

>>掲載商品 生きている味噌「熟」「麗」セットはこちら

>>掲載紙公式サイト

２０２２年２月２２日　放送

ＴＢＳ「ラヴィット！」のお取り寄せ「全国ご当地おかずみそ」に"しその実生姜味噌"が紹介されました。
生姜の辛みがピリッとするご飯のお供。ご飯に乗せても、生のお野菜にディップしてもお勧めの逸品です。

>>掲載商品 しその実生姜味噌はこちら

>>ＴＢＳテレビ

２０２１年１２月１７日 発刊

「新潟日報」に山田醸造が紹介されました。
山田屋の発酵への挑戦の一つとして、風味を添加するのではなく、 　　　　　　　
麹菌を変えるだけで全く別な浮き麹「あま酒」に仕上がりました。
名前をお客様に募集しており、店舗で試飲していただき応募ができます。
>>掲載紙公式サイト

２０２１年８月号 発刊

「ＣＡＲＲＥＬ」に山田醸造が紹介されました。
夏の季語「甘酒」。どこで米糀を入手できるのかと考えると、新潟は名だたるみその産地。実は、米糀のみの購入ができるところも多いため「みそ屋の糀」として特集されました。
新潟コシヒカリ生糀と生きている味噌「熟」と「麗」をご紹介頂きました。

>>掲載商品 新潟コシヒカリ生糀はこちら
>>掲載商品 生きている味噌「熟」と「麗」はこちら

>>掲載紙公式サイト

２０２１年２月２７日 放送

「ＢＳＮなじラテ」に山田醸造をご紹介頂きました。
蔵付き酵母で仕込む味噌屋作る美味しい物として甘酒をご紹介。、
「中沢卓也の手を握ってもいいですか？」コーナがコロナ禍で手は握れず、
急遽イケメン四銃士の麦島アナが素敵な代打でした。

>>掲載商品 新潟コシヒカリ糀みそ「豪農」

>>掲載商品 新潟米仕込み味噌「延齢」

>>掲載商品 浮き糀「あま酒」

>>ＢＳＮ新潟放送

２０２０年９月２５日 ご来社

新潟市八区の魅力発見の北区編として、山田屋を見学頂きました。
遠方ではなく、近隣の地域に旅行にいく「マイクロツーリズム」が注目を集めています。
浮き糀「あま酒」やお味噌はもちろん、山田屋の歴史をお話させて頂きました。

>>新潟市ホームページ

２０２０年４月１５日 発刊

「新潟情報」に山田醸造のみそまるレシピが掲載されました。
手軽に作れて、パッと食べられるみそまる。
ドライトマトとチーズなど、様々な乾燥具材で見た目も味も素敵なみそまるに！！

>>新潟情報

２０１９年８月８日 放送

「ＵＸまるどり」に山田醸造が紹介されました。
素敵な三河かおりさんが夏バテ防止に甘酒やお味噌の取材に来てくださいました。
女将も甘酒でスムージや、甘酒パン、ドレッシングを作るなど料理の腕をふるいました。

>>掲載商品 浮き糀「あま酒」

>>ＵＸ新潟テレビ２１

２０１９年７月号 発刊

「美ＳＴ」に山田醸造が紹介されました。
味噌汁ラバーのモデル草間淑恵さんが生きている味噌「麗」をご推薦頂きました。

>>掲載商品 生きている味噌「麗」はこちら

>>掲載紙公式サイト

２０１９年４月１９日 発刊

日本経済新聞の新潟版に山田醸造が紹介されました。
「施徳惟仁（徳を施す、惟れ仁なり」
山田屋２代目忠太郎が渋沢栄一氏から譲り受けた一枚の書について、
歴史やエピソードを交えて掲載いただきました。

>>日本経済新聞公式サイト

２０１８年１１月１３日 放送

「家族を守る美味しい発酵食」・「新潟市北区で広がる発酵の街」という特集で、
山田屋の醸造やバスツアーなどの様子が紹介されました。

>>TeNYテレビ新潟 「夕方ワイド新潟一番」番組サイト

２０１８年１０月２５日 発刊

新潟市北区ＰＲとして始まった「発酵のまち」プログラムの一環として
山田醸造の工場見学バスツアーが取り上げられました。

>>日本経済新聞公式サイト

山田屋の味噌を番組内で紹介いただきました。
工場長が出演し、味の違いや発酵について説明しました。

>>UX新潟テレビ２１「ヤンごとなき！」番組サイト

「羽鳥慎一のモーニングショー」の「継ぐ女神」のコーナーで紹介されました。
宇賀なつみアナウンサーが山田屋の工場で醸造室を見学したり、
人気のあま酒の充填作業を行う模様などが放送されました。

>>「継ぐ女神」山田屋紹介サイト

TKCの会報誌「戦略経営者」に弊社の６代目・山田弥一郎専務が紹介されました。


>>TKC 「戦略経営者」サイト

女将の発酵セミナーがテレビにて取り上げられました。
夏バテ予防に効く発酵食品の力を、参加者の皆さんと学び、
最後には山田屋製品を使用した、女将の特製ランチを振る舞いました。

>>UX新潟テレビ２１「ux news」番組サイト

２０１８年６月３０日 放送

「こかげカフェLombrage」様の越後味噌ベーグルがテレビにて紹介されました。
山田屋の味噌を使っていただいています。もっちり感と香ばしさが美味しい人気商品です。

>>こかげカフェLombrage

>>NST「八千代コースター」番組サイト

２０１８年６月６日 発刊
新潟県産のブランド豚「純白のビアンカ」を使った新商品を発表しました。
豚肉を山田屋の味噌をあま酒に漬け込みました。
身がとても柔らかく、味噌と肉の芳ばしい香りが特徴です。

>>掲載商品 「雪国ぶた味噌ステーキ」はこちら


>>掲載紙公式サイト

２０１８年５月１５日 発刊

シンガポールで日本旅行専門誌「GoJAPAN」を発行するジョージ・リムさんが
　この度「にいがた観光大使」に委嘱され、山田醸造に取材に訪れてくださいました。
数トンの味噌を前に感想を語りながら撮影をしたり、
お湯を注げば味噌汁が作れる「みそ玉」作りなども体験してくださいました。

>>掲載紙公式サイト

２０１８年４月８日 発刊

中国・ハルビンの学校関係者が修学旅行の視察に訪れ、
山田屋のみそ玉作りを体験し、日本文化の一端を体感しました。

>>日本経済新聞公式サイト

２０１８年１月２５日 発刊

弊社社長の山田克司と専務の山田弥一郎を紹介いただきました。
大手機器メーカーのキーエンスで営業職に携わっていた専務が、
新潟へＵターンし入社。その後の海外進出やブランディング戦略について、
社長の経験談も交えて取り上げていただきました。

>>掲載紙公式サイト

２０１７年９月１４日 発刊

新潟国際情報大学に留学されているフランス人のお二人が、
新潟の伝統文化に触れたいと、山田屋の仕込みを見学に来てくださいました。
原料のエンレイ大豆を試食し、製造工程を確認しました。
山田屋では今後も日本の食文化の発信に力を入れてまいります。

>>掲載紙公式サイトURL

新潟の醸造会社とラーメン店が共同で立ち上げた『新潟麺スタグラム』に参加させていただきました。「俺のラーメンジョー」様とコラボした、「山田屋の焦がし生姜 越後味噌ラーメン」はクリエイト賞を受賞しました。

>>「俺のラーメンジョー」様 Instagram

２０１７年９月１３日

葛塚東小学校の生徒さん達が、味噌仕込みを体験しに来てくださいました。
その様子を新潟日報様が紙面にてご紹介くださいました。

>>掲載紙公式サイトURL

２０１７年８月３１日

山田屋の初仕込みの様子が取材されました。
工場長がインタビューにこたえ、夕方のニュースで放送されました。

>>放送局公式サイトURL

２０１７年６月２８日 発刊

日本で唯一の日刊農業専門誌に紹介いただきました。
長生きの願いを込めて、父の日に「延齢（エンレイ）」を贈りませんか？
山田屋の女将が心を込めて手書きのメッセージを添えさせていただきました。

>> 掲載紙公式サイトURL

２０１７年２月１５日　O.A.

新潟県の四季をテーマに放送されているラジオ番組です。
番組内で山田屋をクローズアップしていただきました。
女将のインタビューや商品について、詳しく紹介いただきました。