お料理レシピ

簡単☆甘酒づくりアイスクリーム

夏の季語「甘酒」は飲む点滴。それに生クリームを加えただけのリッチな和のスイーツ。簡単に、美味しく作れるなんて…

材料

甘酒（糖化原液）	1L
生クリーム	200㏄

生クリームを泡立てすぎて腰が弱くなることに注意を！しかし、泡さえ立てば、甘酒がその泡をキープしてくれるので、途中で掻き混ぜることなくクリーミーでなめらかなアイスクリームが勝手にできてくれます。

飲む点滴「甘酒」に牛さんから頂いた生クリームをプラス。蛋白質と脂肪で熱中症、夏バテ予防にならないかと挑戦した一品。簡単でなくっちゃダメ。生クリームを泡立てて、甘酒を混ぜて固めただけ。「和」なやさしい甘みのアイスクリームに仕上がりました。

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